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傳統小磨，無塵揚煙，風味純正，香味持久
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- 發布(bu)時(shi)間：2021-06-21 15:33
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【概要描述】芝(zhi)(zhi)麻(ma)的(de)種(zhong)植在我國有(you)著悠久的(de)歷(li)史，對于(yu)芝(zhi)(zhi)麻(ma)的(de)吃(chi)法(fa)(fa)也各不相(xiang)同，例(li)如芝(zhi)(zhi)麻(ma)糊(hu)和芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)。芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)富含蛋白質和氨基(ji)酸以(yi)及多(duo)種(zhong)維生素和礦(kuang)物(wu)質，有(you)很高(gao)的(de)保健價值。芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)的(de)吃(chi)法(fa)(fa)非(fei)常多(duo)，特別(bie)在飲(yin)食上面，但是(shi)如何(he)辨別(bie)芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)的(de)好壞呢？
傳統小磨，無塵揚煙，風味純正，香味持久
【概要描述】芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)的(de)(de)種(zhong)植(zhi)在我國有著悠久的(de)(de)歷史，對于芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)的(de)(de)吃法也各不(bu)相同(tong)，例如芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)糊和芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)醬。芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)醬富含蛋白(bai)質和氨基酸(suan)以(yi)及多(duo)種(zhong)維生素和礦物質，有很(hen)高(gao)的(de)(de)保(bao)健價值。芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)醬的(de)(de)吃法非(fei)常多(duo)，特別(bie)在飲食上面，但(dan)是如何辨別(bie)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)醬的(de)(de)好(hao)壞呢？
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詳情
芝麻的種植在我國有著悠久的歷史，對于芝麻的吃法也各不相同，例如芝麻糊和芝麻醬。芝麻醬富含蛋白質和氨基酸以及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值。芝麻醬的吃法非常多，特別在飲食上面，但是如何辨別芝麻醬的好壞呢？
1. 看
主要看顏色，鮮亮、顏色柔和為好。顏色淺說明焙炒火候輕，顏色重焙炒火候重。
2. 聞
好的芝麻醬味道鮮香。
3. 嘗
好的芝麻醬口感柔和，味道發苦焙炒火候重啦；味道不香或味道輕，焙炒火候時間不到。如果口感牙磣，說明對芝麻處理不徹底或淘洗不干凈。
4. 形狀
好的芝麻醬，手感和口感細膩，沒有大顆粒，用勺子舀一下，芝麻醬呈線狀流下，并且含油多。如果手感醬體粗糙，用勺子舀一下，醬體呈塊狀落下，則質量不好。芝麻醬磨的越細，口感則越好。
辨別芝麻醬的好壞還有親水度是否好，稀釋度的情況以及芝麻醬的產地。
關鍵詞：
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上(shang)一(yi)個:
低(di)溫焙炒，物理壓榨(zha)，過濾雜(za)質，持(chi)久留香
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